技能測試

西廚師技能測試及認可糕餅師技能測試

西式廚藝技能測試是為了加強專業廚師的技術詣藝和知識。國際廚藝學院與德國Education Centre of the Hospitality Industry for Business & Management, Koblenz合作，為香港西廚師提供技能測試及相關輔助課程，讓他們提升專業水平。

技能測試共分三級；分別為「認可西廚師」「訓練級西廚師」和「大師級西廚師」。學員可報讀系統化的進階培訓課程，逐步提升其管理知識和技能。

國際廚藝學院亦與在德國Education Centre for Apprenticeship, (Chamber of Skilled Crafts) Handwerkskammer Koblenz合作，共同推出「認可糕餅師技能測試」，讓在職廚師取得糕點和烘焙的專業資格。

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