2024年1月25-28日「教育及職業博覽2024」現場展示技能
2023年10月22日VTC「玩轉技能」嘉年華
2023年2月2-5日「教育及職業博覽2023」現場展示技能
2023年12月9-11日「新世代 新技能」博覽2022技能體驗及分享會
2022年11月11日「美饌佳釀名廚匯」
2022年7月29日第一屆咖啡師大賽2022
2022年7月21-24日香港教育及職業博覽2022
2022年6月14日VTC 與瑰麗酒店集團合作推動本地款待業專才發展
2021年6月29日楊焯賢廚藝示範
2021年5月28日網上課程講座 (ICI課程)
2020年11月6日Richard Ekkebus廚藝示範
2020年7月11日世界技能大賽香港代表選拔賽 (西點製作及西式烹調)
2020年5月28至29日VTC選科策略日
2019年07月25日「西式廚藝技能測試」證書頒授典禮
2019年06月11日學員於Candia Professional現場茶點比賽表現優異
2019年05月26日至31日一帶一路國際技能大賽
2019年05月7日至10日學員積極參與餐飲界盛事HOFEX 2019
2019年05月7日至10日法國費朗迪廚藝學校廚藝交流及主題晚宴
2019年05月3日Chef Tarek Alali清真菜廚藝示範
2019年01月24日至27日香港教育及職業博覽2019
2018年11月16日國際廚藝學院於K11變出甜品藝術之桌
2018年11月9日至10日「香港國際美酒展」業界及公眾活動
2018年11月5日獺祭清酒講座
2018年11月1日至2日HTI/CCI/ICI 資訊日
2018年10月31日「穗港澳蓉青年技能競賽」
2018年10月26日至27日「寧波國際青年廚師挑戰賽」奪5獎
2018年10月26日國際廚藝學院新校舍啟幕
2018年07月25日2018世界技能大賽香港代表選拔賽頒獎禮
2018年07月18日財政司司長陳茂波到訪學院
2018年05月18日3星米芝蓮大廚Alain Passard廚藝示範
2018年05月9日至11日Gourmet Asia 2018
2018年4月26日CCI及ICI與三間日本機構簽訂合作備忘錄
2018年04月18日奧地利甜點示範及美酒工作坊
2018年3月15日A taste of Brazilian cuisine by Master Chefs from renowned Centro Universitario Senac
2018年3月5日服部栄養專門学校於ICI進行廚藝示範
2018年2月7日至9日墨西哥CESSA Universidad廚藝示範及主題晚宴
2018年2月3日K11「講飲道食」文化活動
2018年2月1日至4日香港教育及職業博覽2018
2018年2月2日ICI學員於國際青年廚師奧林匹克廚藝比賽勇奪銅獎
2018年01月25日智利第一名廚Chef Guzmán與ICI學員分享廚藝心得
2018年1月18日中學校長教師參觀了解課程培訓
2017年12月14日ICI學員獲頒日本JRO認可證書
2017年12月7日瑞典王子到訪學院
2017年10月26日至29日香港美酒佳餚巡禮2017
2017年08月29日至31日法國廚藝學院Ecole Lenôtre Paris甜品課程
2017年06月5日與海洋公園及國際遊樂園及景點協會(IAAPA)簽訂合作備忘錄
2017年05月15日至26日法國巴黎費朗迪廚藝學校與ICI合辦九天現代法式廚藝證書課程
2017年05月8日至11日HOFEX 2017「香港國際美食大賽」
3月10日及19日甜美花聚 於香港花卉展覽2017
2017年03月9日VTC 35周年活動：米芝蓮三星大廚Chef Umberto Bombana義大利廚藝示範
2017年03月1日至3日VTC 35周年活動：日本宮城調理製菓専門學校廚藝示範
2017年02月27日VTC 35周年活動：獲獎廚師祝捷及感謝晚宴
2017年02月23日至26日教育及職業博覽2017
2017年02月15日至16日CCI/ICI/HTI學院開放日2017 (薄扶林大樓)
2016年11月30日瑞典公主及代表團到訪
2016年11月24日ALMA意大利廚藝示範
2016年11月21日世界第四秘魯名廚 分享廚藝哲學
2016年10月27日至30日香港美酒佳餚巡禮2016
2016年10月13日與日本光塩学園調理製菓専門学校簽訂合作協議
2016年10月5日至7日西班牙商務署葡萄酒工作坊
2016年9月22日Mausi Sebess Culinary Arts Institute阿根廷菜式示範
2016年8月19日ICI「西廚技能測試」證書頒授典禮 圓滿舉行
2016年8月11日「2015年全球最佳餐廳」羅加 (Roca) 三兄弟廚藝示範及餐酒工作坊
2016年08月3日至4日韓國廚藝導師於ICI親自示範韓國菜式
2016年06月25日國際廚藝學院大賽2016
2016年06月23日「新加坡之夜」 細嚐娘惹風味
2016年5月3日歐盟『美味歐洲』廚藝示範及比賽
2016年3月1日米芝蓮星級名廚Max Fischer英國菜廚藝示範及主題晚宴
2015年10月23日國際廚藝學院與墨西哥CESSA大學簽署合作協議
2015年05月29日三星級米芝蓮廚師Thomas Bühner於國際廚藝學院即席示範創意藝饌
2015年05月20日客席名廚Daniel Chambon廚藝示範
2015年05月16日VTC選科策略資訊日2015
2015年05月6日至9日HOFEX 國際食品餐飲展 2015
2015年02月5日至8日教育及職業博覽2015
2015年01月28日至29日薄扶林大樓開放日
2014年11月28日意大利聖誕美食之旅及廚藝示範
2014年10月30日至11月2日香港美酒佳餚巡禮
2014年09月17日巴西著名廚藝學院Senac駕臨國際廚藝學院示範特色巴西美食
2014年02月25日國際廚藝學院動土儀式
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